Akebien ernten & verarbeiten 🌿 Eis, Marmelade & Milchshake | Akebia quinata #AkebiaQuinata #rezepte

Die Fingerblättrige Akebie (Akebia quinata) ist eine exotische Kletterpflanze, die nicht nur wunderschön blüht, sondern auch spannende Früchte trägt. In diesem Video zeige ich dir, wie du Akebien ernten und vielfältig verarbeiten kannst: 🍦 cremiges Akebien-Eis 🍯 fruchtige Marmelade 🥤 erfrischender Milchshake 👉 So holst du das Beste aus dieser besonderen Pflanze heraus – einfach, köstlich und ideal für Selbstversorger:innen und Pflanzenfreunde. Hier kannst du tolle Sorten bestellen: https://deaflora.de/Shop/Akebia/ Du möchtest mehr über Selbstversorgung im Garten lernen? Ich freue mich sehr, wenn du dich für unsere Bücher interessierst: https://ueberlebenskunst.at/survivals... Kennst du schon die Pflanzen-Online-Kurse: https://ueberlebenskunst.at/survivals... Meine Seite mit Vor Ort-Kursen und vielen weiteren Infos: https://www.ueberleben-im-freiraum.at/ https://www.kraeuterwanderungstpoelte... https://www.kraeuterwanderungwien.at/ https://kraeuterwanderung-wien.at/ http://www.erleben-im-freiraum.at/ Bei diesen Links handelt es sich um Links zu meinen eigenen Angeboten, bei denen ich im Falle eines Kaufes Geld verdiene oder um Partnerlinks durch welche ich auch eine kleine Provision bekomme, wenn Du etwas kaufst. Durch die die Nutzung der Links entstehen dir keine zusätzlichen Kosten. 00:00 Start, Beschreibung der Frucht (Akebia quinata), Verarbeitung 03:20 Milch Shake, Eis, Marmelade #Akebie #Wildpflanzen #Selbstversorgung #AkebiaQuinata #Marmelade #Eis #Milchshake #EssbarePflanzen #Selbstversorgerküche #Kräuterwissen Hinweis / Disclaimer Die Inhalte auf dieser Website dienen der Information und Bildung. Sie ersetzen keine medizinische, ernährungsbezogene, rechtliche oder sicherheitstechnische Beratung und enthalten keine Heil- oder Wirkversprechen. Eigenverantwortung: Anwendung, Ernte, Verarbeitung und Verzehr erfolgen auf eigene Verantwortung. Für Schäden aus unsachgemäßer Nutzung wird keine Haftung übernommen. Pflanzen & Garten: Nur eindeutig bestimmte, essbare Pflanzen verwenden; Schutzstatus/Privatgrund beachten. Saubere Sammelorte wählen (keine belasteten Flächen, Spritzmittel, Straßenränder). Allergien, Unverträglichkeiten, Kinder, Schwangerschaft/Stillzeit, Vorerkrankungen, Medikamente: vor Verwendung ärztlich abklären. Haustiere können empfindlich reagieren – vorab prüfen. Küche, Einkochen & Fermentation: Hygiene einhalten; nur geprüfte, aktuelle Verfahren/Rezepte nutzen (pH-Werte, Zucker-/Salzgehalte, Temperaturen, Zeiten). Auf Botulismus-/Verderbsrisiken achten: Geruch/Optik/Deckelkontrolle. Im Zweifel entsorgen. Kühl-, Gefrier- und Lagerbedingungen sowie Haltbarkeiten beachten; Chargen beschriften (Inhalt/Datum). Werkzeuge & DIY: Geeignete Schutzausrüstung verwenden; bei Feuer, Strom, Messern, Konservier- oder Reinigungsmitteln Sicherheitsvorgaben einhalten. Regionale Gesetze/Vorschriften (Naturschutz, Lebensmittel) beachten. Externe Links/Empfehlungen: Für Inhalte verlinkter Seiten wird keine Haftung übernommen. Bei Beschwerden oder Notfällen gilt: medizinische Fachperson kontaktieren / Notruf wählen. Transparenz: unbeauftragte Werbung/Markennennung. Alles selbst gekauft, keine bezahlte Kooperation. 0:00 Akebien ernten & verarbeiten 0:24 Wann sind Akebien reif? 0:48 Fruchtfleisch & Schale verwenden 1:57 Akebien-Fruchtfleisch auslösen 3:17 Marmelade, Milch & Eis aus Akebien 3:32 Fruchtfleisch von den Kernen trennen 4:48 Akebien durch ein Sieb passieren 7:10 Akebienmilch selber machen 7:29 Akebien-Marmelade 8:30 Marmelade heiß abfüllen 9:09 Tipp: Säure für die Marmelade 9:38 Akebien-Eis selber machen 10:29 Kerne vom Fruchtfleisch trennen 12:01 Akebien-Eis abfüllen 13:01 Unsere Ausbeute