Новый способ приготовления двойного скрученного тостового хлеба: вкусно и просто❗️ Секрет невероя...

Рецепт: 2 буханки тоста Размер формы: 11*20*10 см 1 стакан = 200 мл Молочная закваска: 100 г муки с высоким содержанием глютена (5/6 стакана) 200 г молока (1 стакан) 1 яйцо (50 г яичной жидкости) 6 г сухих дрожжей (1 1/2 ч. л.) Тесто: 400 г муки с высоким содержанием глютена (3 1/3 стакана) Молочная закваска (вся) 100 г воды (1/2 стакана) 20 г сухого молока (8 ч. л.) 60 г сахара (4 ст. л.) 6 г соли (1 ч. л.) 60 г несоленого сливочного масла (4 ст. л.) 100-140 г изюма (на обе буханки) Поверхность: Сбрызнуть или смазать водой Разогреть духовку 15 минут Выпекать при 180°C 30-32 минуты Рецепт: Тосты*2 Размер формы: 11*20*10 см 1 стакан = 200 мл Закваска на молочной основе: Пшеничная мука 100 г (5/6 стакана) Молоко 200 г (1 стакан) Яйцо*1 (жидкое яйцо 50 г) Быстродействующие дрожжи 6 г (1+1/2 ч. л.) Тесто: Пшеничная мука 400 г (3+1/3 стакана) Закваска на молочной основе (всё включено) вода 100 г (1/2 стакана) Сухое молоко 20 г (8 ч. л.) Сахар 60 г (4 ст. л.) Соль 6 г (1 ч. л.) Несоленое сливочное масло 60 г (4 ст. л.) Изюм 100-140 г (на две порции) (буханки хлеба) Поверхность: Сбрызните или смажьте водой Разогрейте духовку в течение 15 минут, затем выпекайте при 180°C в течение 30-32 минут.