TUTORIAL "Gesetzliche Anforderungen an Honigetiketten"

In diesem Tutorial gehen wir gesetzlichen Vorschriften für Lebensmitteletiketten im allgemeinen und für Honigetiketten im Speziellen ein. Wir erklären welche Anforderungen die EU-Lebensmittelverordnung, die deutsche Honigverordnung und das Verpackungsgesetz an Anforderungen an die Deklaration stellen. Zwar gelten die meisten Vorschriften nur für Imker und Händler, die Honig gewerblich vertreiben. Jedoch empfiehlt es sich auch als Hobbyimker alle Vorschriften zu beachten. Viele Konsumenten, Verbraucherschützer und auch Prüfer von BIO-Zertifizierungen verlangen eine strikte Einhaltung der Pflichtangaben und Mindestgrößen für Text und Bio-Logos auf dem Honigglas. In kurzweiligen 18,5 Minuten gehen wir auch auf die häufig diskutierten Themen wie die "richtige" Herkunftsbezeichnung "Deutscher Honig" und das Mindesthaltbarkeitsdatum, die Beschreibung der Lagerbedingungen ein.