తెలగపిండి కందిపప్పు ఫ్రై – ఒక్కసారి తింటే మళ్లీ మళ్లీ కావాల్సిందే! 😋🔥

కందిపప్పు తెలగపిండి ఫ్రై కావాల్సిన పదార్థాలు కందిపప్పు – 1 కప్పు తెలగపిండి – ½ కప్పు ఉల్లిపాయ – 1 పెద్దది, సన్నగా తరిగినది పచ్చిమిర్చి – 3, చీల్చినవి కరివేపాకు – 2 రెమ్మలు ఎండుమిర్చి – 2 ఆవాలు – ½ టీస్పూన్ జీలకర్ర – ½ టీస్పూన్ మినప్పప్పు – ½ టీస్పూన్ శనగపప్పు – ½ టీస్పూన్ పసుపు – ¼ టీస్పూన్ ఉప్పు – తగినంత నూనె – 2 టేబుల్ స్పూన్లు తయారీ విధానం ముందుగా కందిపప్పును కడిగి కొద్దిసేపు నానబెట్టాలి. నీరు పూర్తిగా వంపేయాలి. ఒక బాణలిలో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. ఆవాలు, జీలకర్ర, మినప్పప్పు, శనగపప్పు వేసి వేయించాలి. ఎండుమిర్చి, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేసి వేయించాలి. సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. ఇప్పుడు నానబెట్టిన కందిపప్పు, పసుపు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. మూత పెట్టి కందిపప్పు మెత్తగా ఉడికే వరకు మధ్యస్థ మంటపై వేయించాలి. కందిపప్పు ఉడికిన తర్వాత తెలగపిండి ½ కప్పు వేసి బాగా కలపాలి. తెలగపిండి పచ్చివాసన పోయి, మిశ్రమం పొడిపొడిగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. చివరగా కరివేపాకు వేసి కలిపి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. వేడి వేడి కందిపప్పు తెలగపిండి ఫ్రై సిద్ధం. Kandipappu Thelaghapindi Fry Ingredients Toor dal (Kandipappu) – 1 cup Thelaghapindi – ½ cup Onion – 1 large, finely chopped Green chilies – 3, slit Curry leaves – 2 sprigs Dry red chilies – 2 Mustard seeds – ½ tsp Cumin seeds – ½ tsp Urad dal – ½ tsp Chana dal – ½ tsp Turmeric – ¼ tsp Salt – as needed Oil – 2 tbsp Steps 1. Wash the toor dal and soak it for some time. Drain the water completely. 2. Heat oil in a pan. 3. Add mustard seeds, cumin seeds, urad dal, and chana dal. Fry until they start to crackle and turn golden. 4. Add dry red chilies, green chilies, and curry leaves. 5. Add the chopped onion and sauté until soft. 6. Add the soaked, drained toor dal, turmeric, and salt. Mix well. 7. Cover and cook on medium flame until the dal becomes soft. 8. Add ½ cup thelaghapindi and mix thoroughly. 9. Fry until the raw smell disappears and the mixture becomes nicely dry and crumbly. 10. Mix in a few curry leaves if desired, switch off the flame, and serve hot. Kandipappu Thelaghapindi Fry is ready!