طريقة معمول بالجوز سر طراوة المعمول والاحتفاظ بالرسمه

المقادير ١كغ طحين مخلوط تلتين ابيض وتلت اصفر ٥٠٠ غ نص سمنه ونص زبدة ١ كغ جوز ٢٠٠ غ سكر ٢٥٠ غ ماء بارد ٧٥ غ قطر تقيل ٥ غ خميرة فورية تتبيل الجوز ٢٥٠ غ سكر ١٥٠ غ قطر ٥٠ غ سمنه ماء زهر الخبيز على أعلى حراره ٨ إلى ٩ دقايق النتيجة ٣،وربع معمول بالجوز