POGĂCELE CU CAȘCAVAL rețeta ungurească de sajtos pogácsa - pogăci pufoase cu brânză | Savori Urbane

Aceste minunate pogăcele cu cașcaval sunt foarte cunoscute în Ardeal și Banat, de sute de ani. Au origini maghiare (sajtos pogácsa) și au fost preluate de mai multe popoare din Imperiul Austro-Ungar (austriecii le zic Käse Pogatschen), le fac și cehii, slovacii sau sârbii. La noi se fac, de obicei, toamna și iarna, fiind o gustare grozavă (aperitiv). Avem rețeta publicată pe blog din 2014: https://savoriurbane.com/pogacele-cu-... INGREDIENTE (pt. 2 tăvi mari de pogăcele cu cașcaval). *ALUAT 550 g făină 25 g untură sau 40 g unt gras 1 ou 2 lingurițe sare 1 lingură zahăr 1 cub de drojdie de 25 g sau 1 plic de 7 g drojdie uscata 300 ml lapte (plus rezervă încă 50 ml) *UMPLUTURĂ 100 g unt gras 100 g cașcaval ras 25 g parmezan ras fin *DECOR 1 ou, sare, boia, chimen 30 g cascaval ras, parmezan _________________________________________________________________________ Am pomenit despre următoarele rețete: Untură de porc și jumări:    • Jumări și untură de porc (mangalița) - reț...   Pogăci cu jumări:    • Pogăcele cu jumări - rețeta ardelenească d...   Haioșe:    • Haioșe cu gem și nucă rețeta de cărticele,...   Sărățele cu brânză ca la străbunica Buia:    • Sărățele cu brânză 500 - rețeta străbunici...   Pogăcele pătrate: https://savoriurbane.com/pogacele-cu-... Pogăcele cu telemea și brânză de vaci străbunica Buia: https://savoriurbane.com/pogacele-cu-... Mai multe rețete de pogăcele: https://savoriurbane.com/tag/pogacele/ Mai multe rețete video de patiserie sărată:    • Patiserie sărată, pizza, plăcinte, langoși...   Mai multe rețete ungurești video:    • Rețete ungurești   _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook:   / savoriurbane1   Instagram:   / savori_urbane   TikTok:   / savoriurbane   Blog: https://savoriurbane.com/