15 Dinge, die Restaurants mit Ihrem Essen machen (und nie zugeben)

Ich habe 34 Jahre Restaurant- und Hotelküchen geführt – und heute erzähle ich, was hinter den Küchentüren oft verschwiegen wird. In diesem Video nehme ich Sie mit durch 15 Dinge, die mit Ihrem Essen passieren können, nachdem Sie bestellt haben. Ich spreche über aufgewärmte Gerichte, „hausgemacht“ aus der Packung, kleinere Portionen zum selben Preis und Tricks beim Verkauf. Außerdem verrate ich, worauf ich bei Tagesangeboten, Speisekarten und Ersatzgerichten achten würde – und was mein letztes Geständnis mit all dem zu tun hat. 0:00 Was Küchen verschweigen 0:59 Aufgewärmt statt frisch 2:26 Hausgemacht aus der Packung 3:54 Salz, Butter und Zucker 5:17 Aufgedrückte Grillstreifen 7:13 Kleinere Portionen zum selben Preis 7:54 Das Tagesangebot muss weg 8:37 Verkauf nach Skript 9:24 Ersatz ohne Preisangabe 10:07 Sicherheit unter Volllast 11:35 Die Speisekarte als Verkaufsinstrument 12:37 Brunos Geständnis #Restaurant #Gastronomie #Essen #Küche #Insiderwissen