🔴 추석 음식 특집 돼지고기로 '모둠전' 만들기 뚝딱 라이브 생방송

#명절음식 #모둠전 #추석 -재료 두부 300g, 구멍난 어묵 5개, 계란 6개+노른자 1개, 소금 1/3티스푼, 참기름 1티스푼 다지는재료들: ( 다진돼지고기 500g, 깻잎 10장, 양파 100g, 당근 100g, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 대파 100g, 불린표고버섯 100g ) 진간장 1스푼, 설탕 1티스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루 약간, 청주 1스푼, 소금 반티스푼 계란 흰자 1개, 연근 2개( 삶아주세요), 대파 2대, 부침가루 4스푼, 깻잎 10장 -레시피 1. 연근을 썰어서 물 1리터, 소금 반스푼, 식초 1스푼 넣고 삶아서 익으면 건져주세요. 2. 구멍난 어묵을 길게 반으로 나눠서 가로로도 반으로 썰어주세요. 3. 두부를 으깨서 물기를 짜주세요. 4. 다진 재료들에 진간장 1스푼, 설탕 1티스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루 약간, 청주 1스푼, 소금 반티스푼, 계란 흰자 1개 섞어주세요. 5. 계란 6개+노른자 1개, 소금 1/3티스푼, 참기름 1티스푼 풀어주세요. 6. 대파도 반으로 갈라서 어묵 길이로 썰어주세요. 속대는 빼주세요. 7. 대파, 어묵 안쪽으로 부침가루를 골고루 뿌려주세요. 8. 연근은 앞, 뒤로 부침가루를 골고루 뿌려주세요. 9. 연근 앞, 뒤로 돼지고기소를 붙여주세요. 10. 어묵, 대파 안쪽으로 돼지고기소를 넣어주세요. 11. 깻잎에 돼지고기소를 넣고 삼각으로 접어주세요. 12. 깻잎, 연근을 넣은 돼지고기소에는 앞, 뒤로 부침가루를 뿌려주세요. 13. 어묵, 대파에 넣은 돼지고기소 윗부분만 부침가루를 뿌려주세요.( 밑부분은 뿌리지마세요) 14. 계란을 골고루 묻혀서 약불로 서서히 구워주세요. 자주 뒤집어주세요. This stream is created with #PRISMLiveStudio