Leo Lagos: cuando la ciencia corrige un error. Glifosato en alimentos

En Las ganas, Leo Lagos analiza un caso que permite mirar cómo funciona la ciencia cuando un trabajo publicado contiene un error. Un artículo que había encontrado niveles de glifosato por encima de los límites permitidos en alimentos de una canasta de Uruguay fue revisado después de que otro investigador cuestionara los resultados. Los autores reconocieron un error de cálculo, rehicieron los análisis y publicaron una versión corregida: de los seis alimentos que inicialmente superaban los límites, cinco quedaron por debajo de los valores máximos establecidos. La corrección, sin embargo, no cierra la discusión. El glifosato siguió siendo detectado en ocho de los 12 alimentos analizados y en la leche en polvo la concentración continúa por encima de algunos límites. La columna también aborda la comunicación del caso, los análisis realizados por el MGAP y la importancia de contar con muestras certificadas y estudios independientes.