ÇATLAMAYAN UNSUZ İÇLİ KÖFTE ‼️

Bu İçli köftenin hamurunda un yok. Ama çok güzel şekil alan bir hamur oluyor. 🌿🌸🌿 Lütfen bulguru ıslatırken dikkat edin. Suyu birden dökmeyin. Ben ölçülü veriyorum ama bulgur ve irmiğin su çekme farkı olabiliyor. 🌿🌸🌿 Videoda kaseyle ölçü vermiştim ama herkes için anlaşılır olsun diye bardakla ölçü veriyorum. Bardak ölçüm 200 ml Videoda 4 su bardağı su yazmışım. Bir yanlışlık olmuş. Siz burada yazılı tarifi esas alın lütfen. 🌿🌸🌿 KIZARTMA İÇLİ KÖFTE Malzemeler 2 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı irmik 2,5 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yumurta İç malzemesi 4 orta boy soğan 600 gr orta yağlı kıyma 1 tatlı kaşığı karışık salça 1 küçük çay bardağı çekilmiş ceviz Bir tutam ince kıyılmış maydanoz Tuz, karabiber, kimyon, Islatırken suyu önce 2 bardak ekleyip karıştırın. Suyu hemen çektiyse 1 bardak daha ekleyin. Köftenin dağılmaması için hamurunu macun kıvamına gelene kadar yoğurun. Köfteleri bol ve iyi kızdırılmış yağda kızartın. Dış kısmının sert olmaması için uzun süre kızartmayın.