Сироп из черемухи

https://foragerchef.com/chokecherry-s... Если вы когда-либо бывали на заправках и в сувенирных магазинах Среднего Запада, то сироп из черемухи, наряду с диким рисом, — очень распространённое явление, особенно в Северных лесах. Коммерческие продукты обычно готовятся с использованием кукурузного сиропа и пектина, и оба эти ингредиента не нужны. Многие до сих пор готовят этот сироп дома, и это один из моих любимых рецептов. Многие мелкие фрукты можно заменить или использовать таким же образом, особенно вишню песчаного сорта и чёрную вишню. Вишня песчаного сорта имеет тенденцию превращаться в гель при охлаждении, так как в ней используется больше отдельных ягод (косточек), чем в более крупных сортах, таких как вишня песчаного сорта. Используйте его везде, где обычно используется кленовый сироп или вишнёвый аромат. Как я объясняю в видео, я использую его как для сладких, так и для солёных блюд.