Como fazer pakora (aperitivo de legumes fritos)
Shanta Rathie
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Como fazer pakora (aperitivo de legumes fritos)
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Shanta Rathie
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Tradicional aperitivo indiano que você encontra em todos os restaurantes e street food da Índia. Vamos aprender essa delícia?
Ingredientes
Para a massa:
1 colher de chá de Boldo chileno (opcional)
1 colher de chá de Erva doce
Sal a gosto
Pimenta em pó a gosto
1 xícara de grão de bico
1 colher de chá de farinha de arroz
Água
Para o recheio:
1/4 de xícara de espinafre cortado
1 colher de cebolinha
1/2 xícara de batata
1/2 xícara de cebola
1/2 xícara de couve flor
1 colher de chá de gengibre ralado
Coentro cortado
Pimenta de dedo (opcional)
Óleo para fritar
Vídeos para aprender a fazer chutney/molho:
Coentro: • Como fazer molho (chutney) de coentro
Tamarindo: • Como fazer molho (chutney) de tamarindo
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