Приготовление на Рамадан/Замороженная лепёшка алу паратха/Замороженная масала/Имбирно-чесночная п...

Подготовка к Рамадану 2018:    • Ramadan Pre-Prep | Perfect Homemade Spring...   Подготовка к Рамадану 2019:    • Pre-Ramadan Prep | Frozen Chapathi | Wheat...   Подготовка к Рамадану — моё любимое время года. Как и всегда, в этом году я подготовила несколько советов и хитростей, которые помогут вам облегчить работу на кухне. Да, в Рамадан нам нужно сосредоточиться на духовной стороне жизни. Но когда нам нужно кормить семью, мы не можем полностью оторваться от кухни. Надеюсь, эти советы будут вам полезны. Поделитесь своими советами и хитростями, которыми вы пользуетесь. Моим зрителям-немусульманам: эти советы определённо пригодятся, поскольку я отношу их к категории видео в своих рецептах, экономящих время. Так что они полезны и в других случаях. ======================= АЛУ ПАРАТА: (00:34) Картофель - 4 крупных Пшеничная мука - 6 стаканов Соль - 1-2 ст. л. Масло - 1/2 стакана Теплая вода - по необходимости Нарезанный имбирь - 3-4 ст. л. Зеленый перец чили - 5-6 шт. Листья кориандра - горсть Сушеные листья пажитника/мети - 2 ст. л. Соль По желанию: Специи - чаат масала, куркума, анкор, сушеный красный перец чили, гарам масала —————————————————— МАДЖИК МАСАЛА/КАРРИ-ПОРОШОК: (4:53) Гарам масала: Стручки кардамона - 1/8 стакана Гвоздика - 1/8 стакана Палочка корицы - 2 крупные Семена фенхеля - 1 ст. л. Семена тмина - 1 ст. л. Черный перец целый - 1 ст. л. Бадьян - 2 шт. Мускатный орех - несколько Мускатный орех - 2 маленьких кусочка Порошок масала - Красный перец чили - 4 ст. л. Кашмирский красный перец чили - 2 ст. л. Куркума - 2 ст. л. Кориандр - 4 ст. л. Гарам масала - 2 ст. л. Черный перец - 1 ст. л. —————————————————————— ПАСТА ИЗ ИМБИРЯ/ЧЕСНОКА/ЗЕЛЕНОГО ЧИЛИ: (7:11) Имбирная паста: Имбирь - 400-500 г Соль - 1-2 л. Растительное масло - 4-5 ст. л. Чесночная паста: Чеснок - 400-500 г Соль - 2 ст. л. Растительное масло - 5 ст. л. Паста из зелёного чили: Зелёный перец чили - 150-200 г Соль - 1 ст. л. Растительное масло - 3-4 ст. л. ———————————————— МАСАЛА 2 В 1: (9:49) Лук - 5 крупных и средних + 3 для жарки Листья карри - горсть Помидоры - 5 крупных Чеснок - 2 целых Имбирь - 2 средних Зелёный перец чили - 20 (больше или меньше, в зависимости от вашей остроты) Масло - для жарки и пассерования Топлёное масло - 1 с горкой л. Порошок гарам масала - 1 ст. л. с горкой Молотый кориандр - 2 ст. л. с горкой Молотая куркума - 1,5-2 ст. л. Лимонный сок - из 1 большого лимона По желанию: листья кориандра, листья мяты, соль —————————————————— ЛИМОНАДНЫЙ СКВОШ: (15:58) Лимоны - 6 крупных Сахар - 1,5 стакана Соль - 1 ст. л. Листья мяты - почти 2 горсти Имбирь - небольшой кусочек Вода - 1-1,5 стакана ———————————————— ВИНОГРАДНЫЙ СКВОШ: (17:11) Черный/фиолетовый виноград - 500 г Сахар - 1 стакан Стручки кардамона - 6-7 по желанию ——————————————— ФИНИКОВАЯ ПАСТА: (18:11) Финики - 2 стакана Горячая вода - 3 стакана ——————————————— МАРИНОВАННЫЕ ФИНИКИ С ЛИМОНОМ: Лимон или лимонная цедра - от 6 крупных лимонов Финики - 15 г Кунжутное масло - 1/2 - 3/4 стакана Имбирь - 2 ст. л. (измельченный) Чеснок - 2 шт. Зеленый перец чили - 10 - 15 г Уксус - 1/2 стакана Паста из красного перца чили - 4 - 5 ч. л. (с горкой), смешанных с небольшим количеством уксуса до образования пасты Вода - около 1 стакана Соль Сахар (по желанию) - 1,5 ч. л. ————————————————— СУШЕНЫЕ ЛИСТЬЯ МЯТЫ И КОРИАНДР ( 22:25 ) ================================= Страница в Facebook:   / momtastic4easyworld   Instagram:   / momtasticbyshamsheera   Электронная почта: momtastic4easyworld@gmail.com Twitter:   / mshamsheera   ====================================== ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Это видео не спонсируется и не продаётся. Всё, что здесь используется или приобретается, является моим личным выбором. ====================================== #momtasticshamsheera #momtastickeralavlog #momtasticrecipes