SALIMOS ACOMPRAR FRIJOLES EN UNA FERIA EN AFRICA

Lo primero que llamó nuestra atención fueron estas mujeres que llegan caminando desde comunidades muy alejadas. Sobre sus cabezas llevan grandes recipientes cargados con lo que aquí conocemos como couve, una hortaliza de hojas verdes muy consumida en esta región. Durante esta temporada la producción es abundante, por eso, cuando llega el día de la feria, muchas familias recorren largas distancias con la esperanza de vender toda su cosecha. Fíjense bien en estas hojas. ¿En su país también se comen? Me encantaría que nos lo contaran en los comentarios y nos dijeran cómo las llaman ustedes. Seguimos avanzando y encontramos otra escena muy interesante. Estas mujeres están comprando grandes cantidades de mandioca seca. Como pueden ver, la van llenando cuidadosamente en sacos porque después será transportada hasta una ciudad cercana llamada Nicoadala, donde volverán a venderla. Así funciona el comercio entre las comunidades rurales: un trabajo duro que permite llevar alimentos de un lugar a otro y sostener a muchas familias. Un poco más adelante llegamos a la zona donde la mandioca se vende en grandes cantidades. Las mujeres la acomodan en enormes recipientes y esperan pacientemente a los compradores. Es impresionante ver la cantidad de producto que se mueve en un solo día de mercado. Pero la feria no es solo frutas y verduras. En este rincón encontramos a varias mujeres preparando unos deliciosos buñuelos tradicionales elaborados con harina de trigo. Los fríen en el momento y luego los colocan en recipientes sobre el suelo para venderlos a todas las personas que pasan. El aroma es irresistible y siempre hay alguien deteniéndose para comprar uno.