ΣΤΕΒΙΑ: ΑΘΩΑ Ή ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΗ;

Είναι πράγματι η στέβια μια απολύτως αθώα εναλλακτική της ζάχαρης ή μήπως της αποδώσαμε ιδιότητες που δεν έχουν αποδειχθεί; Εξετάζουμε τι δείχνουν τα νεότερα επιστημονικά δεδομένα για την επίδρασή της στο σωματικό βάρος, στην ινσουλινοαντίσταση, στη γλυκόζη και στο εντερικό μικροβίωμα. Παράλληλα, αποκαλύπτουμε μια σημαντική λεπτομέρεια: πολλά προϊόντα που πωλούνται ως «στέβια» περιέχουν κυρίως ερυθριτόλη, για την οποία έχουν προκύψει ανησυχητικά ευρήματα σχετικά με την ενεργοποίηση των αιμοπεταλίων και τη θρόμβωση. Η στέβια δεν έχει καταδικαστεί — έχει όμως απομυθοποιηθεί. Πριν αγοράσουμε, διαβάζουμε τα συστατικά και όχι μόνο τη μεγάλη πράσινη λέξη στο κουτί! #Στέβια #Ερυθριτόλη #Ινσουλινοαντίσταση #Διατροφή #Γλυκαντικά #ΣακχαρώδηςΔιαβήτης #ΘωμάςΠατεράκης