Raya en pimentón

INGREDIENTES: raya ajos sal pimentón pan vinagre aceite de oliva comino ELABORACIÓN: Limpiamos y lavamos la raya y preparamos los ajos y el pan cortándolos en pequeños trozos, freímos la mitad de los ajos y el pan que debe ser de miga dura, a continuación ponemos la raya en un recipiente con agua a fuego fuerte manteniendolo durante un minuto y le quitamos la piel. Pasamos a elaborar el majao con pan, ajo crudo, vinagre y aceite de oliva, más tarde añadimos pan frito, ajo frito y sal, por ultimo le echamos el comino y terminamos el majao. En una sartén con aceite caliente mezclamos el pimentón y el majao, vertiéndolo a continuación en un recipiente donde previamente hemos colocado la raya y lo dejamos cocer todo durante 10 minutos. El plato está listo para degustar, solo hace falta presentarlo en una fuente y hemos tardado unos 30 minutos. Mesón la Vitola: Ayamonte. Huelva Telf: 609 51 70 99 37.214974, -7.408911 Si quieres ver nuestros vídeos de recetas, consejos y mucho más….visita nuestra Web!! http://canalandaluciacocina.es