Fiz o panetone de R$140,00 da Cacau Show

Reproduzi o panetone da CacauShow de R$140,00, e aqui está a receita: Massa: já tem um vídeo ensinando. Ganache branca (trufa): 250g chocolate branco 150g creme de leite Creme Crocante: 200g chocolate branco 20g manteiga de cacau 20g óleo neutro (óleo de semente de uva, de girassol, de canola) Feuilletine: 20g clara de ovo 20g açúcar de confeiteiro 20g manteiga 20g farinha Cobertura: 200g chocolate ao leite ou cobertura 30g chocolate branco