Karlovarský guláš s karlovarským knedlíkem - Alešovo vaření 18

Jednoduché recepty z dostupných surovin. Na Karlovarský guláš budeme potřebovat: 1 kg hovězí loupané plece 0,5 kg nahrubo nakrájené cibule 3 lžíce sádla 1 lžíce sladké papriky 1 lžíce rajského protlaku 1,5 l hovězího vývaru 200 ml smetany 31 % sůl, pepř Maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. V kastrolu rozpustíme sádlo a osmažíme na něm cibuli dohněda. Přidáme maso a necháme ho zatáhnout. Restujeme ho asi 3 minuty. Přidáme rajský protlak, promícháme, vsypeme sladkou papriku, zarestujeme, osolíme a opepříme. Zalijeme vývarem do výšky masa, pečlivě promícháme a dusíme cca 2 hodiny doměkka. Občas promícháme, ochutnáme, osolíme a opepříme. Když je maso měkké, přilijeme smetanu, promícháme a asi 2 minuty provaříme. Hotovo. Guláš podáváme s karlovarským, nebo houskovým knedlíkem. Dobrou chuť! Ps.: Recept na Karlovarský knedlík v minulém videu!