Les secrets du gâteau nantais

S’il y a peu de spécialités culinaires connues en Loire-Atlantique, le gâteau nantais fait exception. Né avec le commerce triangulaire, cette pâtisserie combine des saveurs de rhum, d’amande et de sucre. Voici l'histoire d’un dessert qui a failli tomber dans l’oubli.