날씨 좋은 어느 날에 구운 달큰한 코코넛 스콘 🥥

자세한 레시피는 요기로👇 [분량] 스콘 4-5개 [재료] 박력분 240g 베이킹파우더 12g 소금 2g 설탕 43g 버터 120g 코코넛밀크 96g 코코넛채 계란물 [미리준비] 코코넛밀크는 실온에 두어 녹여두기 (만약 실온에도 덩어리져있다면 휘저어 잘 섞어주세요) 무염버터는 정육면체로 조각내 사용 전까지 냉장보관해두기 오븐 185도로 예열해두기 [만드는 법] 1. 가루재료를 한 곳에 담아 잘 섞어준 뒤 조각낸 찬 버터를 함께 스크래퍼로 다져주세요. 큰 덩어리 없이 잘게 다져주시고, 숨은 큰 덩어리는 찾아서 잘개 쪼개주세요. 2. 코코넛밀크를 반죽에 넣고 가루분에 잘 흡수 될 수 있게 가볍게 휘저어 섞어주세요. 코코넛밀크가 잘 흡수 되면 스크래퍼로 다지듯 섞어주며 보슬보슬하게 만들어주세요. 3. 스크래퍼로 눌러주며 한 덩어리로 만들어주세요. 어느정도 덩어리지면 반죽을 작업대에 옮겨주세요. 4. 반죽을 사각형모양으로 잡아 준 뒤, 반으로 잘라 겹쳐주는 작업을 3-4회 반복해주세요. 5. 완성한 반죽을 랩으로 잘 싸준 뒤, 냉장고에서 최소 1시간 이상 휴지시켜주세요. 6. 휴지가 끝난 반죽을 밑가루를 뿌린 작업대에 올려주고 밀대로 살살 여러방향으로 밀어주세요. 한 방향으로만 힘주어 밀면 반죽이 갈라질 수 있으니 주의해주세요. 7. 결이 잘 보이도록 스크래퍼로 가장자리를 잘라내주고 원하는 모양으로 반죽을 잘라주세요. 8. 스콘의 윗면에만 계란물을 묻혀준 뒤, 코코넛채를 듬뿍올려 마무리해주세요. 9. 미리 185도로 예열한 오븐에서 약 20분 정도 구워주세요. [타임스탬프] 인트로 0:00 재료 0:45 레시피 1:05 오븐 7:15 아웃트로 7:25 #코코넛스콘 #달지않은베이킹 #스콘 _____________________________________________________________ 🤹🏻‍♀️Instagram   / shupuhmaket