Brownies Kukus 4 Telur Resep Ny.Liem

🌻Brownies kukus 4 telur resep ny liem🌻 🍀Bahan A: Telur 4 btr Gula pasir 150gr (10sdm) Sp/tbm/ovalet 1 sdt 🍀Bahan B(bahan kering): Terigu 85gr (8,5 sdm) Coklat bubuk 35gr (5,5 sdm agak munjung) Baking powder 1/2 sdt Vanili bubuk 1/4 sdt 🍀Bahan C(bahan cair): Coklat batang 65gr Minyak 120ml (24 sendok obat yg 5ml) 🍀Bahan D(untuk campuran lapisan tengah) Kental manis 2 bks 🌷loyang uk 18x18x7 cm 🌷diameter panci kukus 36cm 🌷plastik OPP 6x18 (1 lembar dipotong menjadi 2) Note: ●adonan untuk lapisan tengah kurang lebih 150gr/6 sendok sayur kecil ●Gunakan api sedang cenderung kecil ●Jika hasil brownies bergelombang penyebabnya krn apinya kebesaran ●Jika brownies basah penyebabnya apinya kekecilan/belum matang ●Gunakan api sedang cenderung kecil, jika saat tes tusuk masih ada yang menempel di tusukan artinya belum matang, kukus kembali hingga matang/hingga saat tes tusuk untuk yg kedua kalinya sudah tidak ada yg menempel di tusukan ●Penyebab bantat: salah satunya emulsifiernya (SP) sudah rusak. jgn gunakan SP yg sudah pernah dibuka dlm jangka waktu lama 💦beberapa ada yang nanya kenapa setelah matang menciut? 💦 saya jawab disini ya biar ga ada yg nanya pertanyaan yg sama lagi menciut itu bantat ka Agar tidak bantat, pastikan : 1. Wadah dan garpu mixer untuk mengocok telur bersih bebas minyak 2. SP masih bagus(bukan stok lama/terpapar matahari yang mengakibatkan sp rusak) 3. Kocok adonan hingga kental berjejak kurang lebih selama 8-10 menit (sesuaikan dg mixer masing2) Jangan overmix ya 4. Kain untuk membungkus tutup kukusan jgn terlalu tipis, agar embunnya tidak menetes ke adonan 5. Untuk adonan tengah itu seberat 150gr + kental manis coklat (kukus 10-15menit) 6. Lapisan terakhir dikukus 20-25menit/sampai matang(saat dites tusuk ga ada yang menempel), klo msh ada yg nempel kukus lg sampai matang 👇👇ƁAHAN DAN ALAT YANG AKU PAKE 👇👇 👉PLASTIK OPP ONE SHEET 6X18 https://s.shopee.co.id/2fu1xW52DS 👉COKLAT BUBUK TULIP BORDEAUX 100gr https://s.shopee.co.id/8KZCIdvcR2 👉 COKLAT BUBUK TULIP Bordeaux 250gr https://s.shopee.co.id/AKKGglU25A 👉COKLAT BUBUK TULIP BORDEAUX https://s.shopee.co.id/9fDWJILK8f 👉 Coklat batangan dark Diamond 250gr https://s.shopee.co.id/7fFZVk7GH3 👉Coklat batang dark Mercolade 250gr https://s.shopee.co.id/8pRWw4wHOz 👉COKLAT BATANG COLATTA REPACK 250GR https://s.shopee.co.id/4fcWiIVG8e 👉Panci dandang 36cm https://s.shopee.co.id/50FN0mGAD6 👉LOYANG KOTAK 18X18X7 https://s.shopee.co.id/6V4Ao3jzbG 👉ALAS CAKE MARBLE HITAM/PUTIH https://s.shopee.co.id/3q3PdlInOu 👉ALAS CAKE MARBLE HITAM/PUTIH https://s.shopee.co.id/607uDoQbDa 👉COOLING RACK https://s.shopee.co.id/20blSpRnD1 👉COOLING RACK https://s.shopee.co.id/7KdHoxm59N 👉PLASTIK OPP 6X10 CM https://s.shopee.co.id/20blTeXvvx 👉Mixer phillips-stand mixer https://s.shopee.co.id/60GPnYzO1C 👉Mixer Phillips -hand mixer https://s.shopee.co.id/40VLQ2KYEQ 👉OVEN LISTRIK LOW WATT https://s.shopee.co.id/AUaJcGySYx ======================================= 🌻Steamed brownies with 4 eggs🌻 🍀Ingredients A: Eggs 4 pcs Granulated sugar 150g emulsifier 1 tsp 🍀Ingredients B (dry ingredients): Flour 85g Cocoa powder 35g Baking powder 1/2 tsp Vanilla powder 1/2 tsp 🍀Ingredients C (liquid ingredients): 65 g Chocolate bar 120ml oil 🍀Ingredients D (for middle layer mixture) Sweetened condensed 80 g 18x18x7 cm baking pan ======================================= BROWNIES KUKUS 6 TELUR RESEP NY.LIEM    • Brownies Kukus 6 Telur Resep Ny. Liem   Brownies ny.liem 4 telur versi panggang(menggunakan margarin+minyak)    • Brownies Resep Ny. Liem Versi Panggang   BROWNIES KUKUS RESEP NY.LIEM 2 TELUR (LOYANG 20X10 / 22X11 )    • Brownies kukus resep ny. liem telur 2   Brownies lapis keju resep ny.liem    • BROWNIES LAPIS KEJU RESEP ANDALAN