असली बिहारी दाल पूरी बनाने का तरीका - त्योहारों औरखास मौकों की खास रेसिपी! 🏠🌟

स्वादिष्ट दाल पूरी | घर के जैसा बिहारी स्टाइल | Dal Puri Recipe आज की इस वीडियो में हम बनाएंगे एकदम पारंपरिक और स्वादिष्ट बिहारी स्टाइल फूली-फूली दाल पूरी। चने की दाल की टेस्टी स्टफिंग और खीर-सब्जी के साथ यह थाली बहुत ही मज़ेदार लगती है! आप भी इस आसान रेसिपी को घर पर जरूर ट्राई करें। ⏱️ तैयारी का समय (Prep Time): 10-15 मिनट 🍳 पकाने का समय (Cooking Time): 25-30 मिनट 👥 कितने लोगों के लिए (Servings): 4-5 लोग 🛒 सामग्री (Ingredients): 1. चने दाल की स्टफिंग के लिए (For Dal Stuffing): चना दाल: 300 ग्राम (रात भर भिगोया हुआ) सरसों का तेल: 2 चम्मच (तड़के के लिए) जीरा: 1 छोटा चम्मच अदरक: 1 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) हरी मिर्च: 1 (बारीक कटी हुई) हरा धनिया: 2 से 3 चम्मच (बारीक कटा हुआ) पानी: 1 कप (दाल पकाने के लिए) 2. मसाले का पेस्ट (For Spice Paste): हल्दी पाउडर: ½ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर: ½ चम्मच धनिया पाउडर: ½ चम्मच जीरा पाउडर: 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर: ½ चम्मच पानी: थोड़ा सा (पेस्ट बनाने के लिए) 3. आटा गूंधने के लिए (For Dough): गेहूँ का आटा: 2 कप नमक: ½ चम्मच तेल / घी: 2 चम्मच 👩‍🍳 बनाने की विधि (Step-by-Step Method): मसाला पेस्ट तैयार करें: एक छोटी कटोरी में हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और काली मिर्च लें। थोड़ा पानी मिलाकर इसका पेस्ट बना लें। दाल का तड़का और भुनाई: कढ़ाही में 2 चम्मच सरसों का तेल गरम करें। उसमें जीरा डालें। जीरा तड़कने के बाद कद्दूकस किया अदरक और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें। मसाला भूनें: अब तैयार किया हुआ मसालों का पेस्ट डालें और तेल छोड़ने तक अच्छी तरह भून लें। दाल पकाएं: भुने मसाले में रात भर भीगा हुआ चना दाल डालें और 2 से 3 मिनट फ्राई करें। फिर 1 कप पानी डालकर ढक दें और मध्यम आंच पर 10-15 मिनट दाल को गलने तक पकाएं। स्टफिंग सुखाएं और पीसें: जब दाल अच्छे से गल जाए, तो उसका पानी सुखा लें (ड्राई करें)। दाल ठंडी होने के बाद इसमें कटा हरा धनिया मिलाएं और इसे मिक्सी में दरदरा (coarse) पीस लें। आटा तैयार करें: 2 कप आटे में ½ चम्मच नमक और 2 चम्मच तेल/घी डालकर मिला लें। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूंध लें और 10 मिनट के लिए रेस्ट पर रखें। पूरी भरें और तलें: आटे की लोई बनाकर उसमें चने दाल की स्टफिंग भरें और बेल लें। कढ़ाही में तेल गरम करके हाई टू मीडियम (High to Medium) फ्लेम पर पूरियों को सुनहरा और फूला-फूला होने तक फ्राई करें। गर्मागर्म, फूली-फूली दाल पूरी तैयार है! इसे आलू दम की सब्जी और ठंडी-ठंडी मलाईदार खीर के साथ परोसें। 📌 अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो वीडियो को LIKE, SHARE और CHANNEL को SUBSCRIBE करना न भूलें! 🔔 🔍 Search Keywords: Dal Puri Recipe, Bihari Style Dal Puri, Chana Dal Puri, Shabina Chef, Shabina Chef Recipes, Sabina Chef Dal Puri, Dal Puri Aur Kheer, Bihari Dal Puri Kheer Aloo Dum, How to make Dal Puri, Chana Dal Stuffing Puri, Authentic Bihari Thali, Easy Dal Puri Recipe, Traditional Bihari Dal Puri, Shahi Dal Puri, Dal Puri Kaise Banaye. 🏷️ Hashtags: #DalPuri #BihariStyle #ShabinaChef #DalPuriRecipe #BihariCuisine #ChanaDalPuri #TraditionalRecipe #BihariThali #IndianStreetFood #HomeMadeFood #KheerPuri #AlooDum