Pavo Perfecto para Acción de Gracias en 5 Sencillos Pasos

#foodasmedicne #recetas #food recetas fáciles y recetas saludables PAVO PERFECTO PARA ACCIÓN DE GRACIAS que nos comparte Chef Oropeza. ¿Quieres hacer el pavo perfecto para Acción de Gracias? En este video te enseñamos cómo en 5 sencillos pasos. ¡No te pierdas esta receta deliciosamente tradicional! #cocina #receta #chef INGREDIETES Pavo Perfecto para Acción Para la samuera 1 Pieza de pavo natural limpio y descongelado (aprox 6 kg) La cantidad necesaria de agua La cantidad necesaria de sal Para el pavo 1/4 Taza de Aceite de Oliva 1/2 Taza de miel maple 4 Hojas de salvia lavadas, desinfectadas y troceadas 2 Cucharadas de tomillo fresco deshojado y picado 1 Cucharada de romero fresco finamente picado 1 Pieza de limón amarillo la ralladura 4 Piezas de pera roja chicas 1/2 Taza de vino blanco 3 Piezas de cebolla amarilla en cuartos 3 Tazas de caldo de pavo sin sal Para el relleno 2 Cucharadas de Aceite de Oliva 2 Dientes de Ajo 1 Pieza de cebolla amarilla en cuadros medianos 2 Tazas de arándanos deshidratados 2 Piezas de naranja chicas, en supremas 2 Piezas de mandarina chicas, en supremas 200 Gramos de camote naranja en cubos, rostizados 2 Cucharadas de perejil lavado, desinfectado y picado 2 Hojas de salvia lavadas, desinfectadas y picadas 1 Pizca de Sal 1 Pizca de pimienta negra molida PROCEDIMIENTO PASO a PASO Pavo Perfecto para AcciónPara la salmuera Pesa tu pavo y colócalo en una cubeta grande, donde pueda estar completamente sumergido. Pesa agua y agrega a la cubeta hasta cubrir el ave. Recuerda 1 litro de agua pesa 1 kilo Suma el peso de tu pavo + el peso del agua y multiplica x 0.015. El resultado son los gramos de sal que tienes que agregar. Esta es una salmuera sencilla si deseas puedes agregar otros ingredientes como hierbas de olor, cítricos y especias. Reposa por 24 horas (en refrigeración), saca el pavo y escurre bien. Para el pavo Precalienta tu horno a 185ºC. Mezcla en un tazón aceite de oliva, miel de maple, hierbas y ralladura de limón. Coloca el pavo en un refractario para horno, átalo bien y úntalo con la mezcla anterior, hasta impregnarlo por completo. Acomoda dentro del refractario las peras, las cebollas y vierte adentro el caldo de pavo y el vino blanco. Hornea el pavo por 20 minutos por cada 450g de peso. Baña el pavo con los líquidos del refractario cada 40 minutos para evitar que se reseque, Rectifica que el pavo esta listo y bien cocinado con ayuda de un termómetro de cocina; introdúcelo en la pechuga y rectifica que la temperatura interna sea de 73 ºC. Retira el pavo del horno y reposa por 30 minutos antes de cortar. Para el relleno Calienta el aceite de oliva en un sartén y saltea cebolla a fuego medio por 10 minutos, revolviendo cada 2 minutos, hasta suavizar. Incorpora los arándanos y cocina por 2 minutos más, retira del fuego y enfría. Pasa los ingredientes del sartén a un tazón e incorpora el resto de los ingredientes; revuelve bien y reserva. Para servir Coloca el pavo al centro y acompaña con el relleno. Aprovecha los jugos que queden en la bandeja y baña el pavo con estos. Comparte y disfruta. #ChefOropeza #Thanksgiving #Pavo No olvides SUSCRIBIRTE así no te pierdes los * nuevo VIDEOS CADA SEMANA 📽* 👉🏼👉🏼 http://chefo.mx/rCFm30gX79p ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Te comparto mis recetas favoritas para Navidad Atole de guayaba -    • Discover the Secret to Making DELICIOUS At...   Romeritos -    • Romeritos Fáciles   Ensalada de manzana de Navidad -    • 5 Deadly Sins of Making Navideña Ensalada ...   Pavo perfecto para Navidad -    • Pavo Perfecto para Acción de Gracias en 5...   Relleno para pavo -    • Relleno Para Pavo Navideño   ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ¿Todavía no estas inscrito a mi canal de YouTube? 👉🏼👉🏼 http://chefo.mx/rCFm30gX79p Conecta conmigo en mis redes sociales: Facebook:   / cheforopeza   Twitter:   / chef_oropeza   Instagram:   / chef_oropeza   ¿Buscas aún más? Entra a http://www.cheforopeza.com.mx