江戸川橋の行列店！昭和47年創業『新雅』のメチャ旨いチャーハン＆レバニラ炒めは並んでも食べたい❣

◆【新雅】の詳しいレビューとお店のデータはこちら(^^)/ 【新雅】 チャーハンとレバニラ　1900円 文京区　水道　町中華 この日のランチは、江戸川橋にある行列のできる町中華『新雅』さんで。 創業は1972年。 以前は近くの違う場所に店はあって、当時はなかなか激渋な店舗で、その頃はほぼ行列はなかったが、今はメディアの影響か、昼時は20人ほどの行列が。 ということで、最近はこの行列にビビり全く来れてはなかった。 それでも、ここのチャーハンが食べたくて、気合いを入れて訪問。 午前11時45分に店に到着するとすでに11人の行列。さらに後から後から客がやってくる。 江戸川橋の大通り裏手の静かなオフィス街に異様な人だかり。 ここの風物詩。 さて、どれだけ待つか。 昔の店舗と違い、女性客も多い。 待っている間に券売機で食券購入。 今回のチョイスは、チャーハンとレバニラ炒め。計1900円。 待つことトータル45分。 ようやく案内され店の中へ。料理は２代目が担当。サポートは奥様？　あとバイトさん？ ３人体制。 ２代目はひたすら鍋を振る。 数人分まとめての調理。 さすがの手際。 着席してから７分後、まずはチャーハン到着。 かなり盛りのいいチャーハン。 レバニラを待てずに早速、出来立てをいただきますよ。 ほんわりしっとりの町中華王道のチャーハン。 基本の味付けは優しく、その代わりゴロゴロ入っているチャーシューの旨味と塩味のアクセントが秀逸。 このバランスがここのチャーハンの特長。 具材は他にネギにナルト。 至ってシンプルで、すこぶる美味い！ 無意識にレンゲが進む。 そして程なくレバニラも到着。 オイスターソースの照りが実に食欲をそそる一品。 箸を伸ばしてひとまとめに口の中に。 シャキシャキ野菜に、適度なレバーの歯応え。 オイスターの濃厚な旨みに、ニラの風味とレバーのほろ苦さが合体して、まぁ旨い。 コレはハイボールだね。 思いつつレンゲはチャーハンに。 ナイスコンビネーション！ 合間にコク美味いラーメンスープを挟み、 幸せのループ食い。 ゴロゴロチャーシューが嬉しいチャーハンも量たっぷりで、レバニラと合わせてかなりの満足度。 並び始めて、終了まで１時間超とハードルは高いも、それだけの価値はあるチャーハン＆レバニラでした。 【新雅】 電話：03-3946-2077 住所：東京都文京区水道2-11-2 営業時間：11:30～14:00 17:00～21:00 定休日：水曜・日曜・祝日 ◎食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1309/A1309...