18 Comidas Mexicanas FAMOSAS que DESAPARECIERON de Nuestras Mesas

¿Te acuerdas de cómo era la hora de la comida en casa de tu abuela? No había apps de entrega ni comida lista en una bolsa: el olor a ajo y cebolla llenaba la casa desde temprano, la olla de barro hervía durante horas y toda la familia se sentaba a la mesa a las dos de la tarde, con tortillas calientes en el chiquihuite. En este video hacemos un viaje nostálgico por 18 comidas mexicanas famosas que casi desaparecieron de nuestras mesas, desde el hígado encebollado y el budín azteca de los lunes, hasta el puchero de los domingos, el pipián y el mixiote de las fiestas, y terminamos con el filete a la tampiqueña, que nació en 1939 en la Ciudad de México con otro nombre, y que hoy casi nadie recuerda como empezó. ¿Cuál de estos platillos no podía faltar en tu casa? Cuéntanos en los comentarios el nombre del platillo y la ciudad donde tu familia se juntaba a comer, y suscríbete al canal para más recuerdos de México. ⏱️ Capítulos / Timestamps: 00:00 - Introducción: La Hora de la Comida en Casa de la Abuela 01:45 - 01. El Hígado Encebollado con Puré de Papa 03:08 - 02. El Budín Azteca 04:13 - 03. Las Albóndigas en Caldillo de Jitomate con Chipotle 05:13 - 04. Los Chiles Rellenos Capeados 06:24 - 05. El Caldo de Médula 07:24 - 06. La Pancita 08:34 - 07. El Puchero 09:38 - 08. Las Chuletas de Puerco en Adobo 10:30 - 09. La Cola de Res en Salsa de Chile Pasilla 11:31 - 10. La Machaca con Huevo y Frijoles 12:54 - 11. Los Sesos a la Mantequilla 13:52 - 12. El Pescado Almendrado 14:32 - 13. La Lengua en Salsa de Almendras 15:15 - 14. El Pollo en Pipián 16:15 - 15. Las Tortitas de Camarón Seco en Caldillo 16:57 - 16. El Mixiote de Borrego 17:52 - 17. Las Chuletas Ahumadas con Piña 18:30 - 18. El Filete a la Tampiqueña 20:00 - Conclusión: La Mesa que Se Sentaba con Calma