من شجرة الزيتون إلى قطرة الزيت.. حكاية موسم لا يغيب عن حمص، وتتحول ثماره إلى إرث ورزق لآلاف العائلات

#سوريا #حمص #زيتون #عمار_ابراهيم #ltv ___ يُعتبر زيت الزيتون السوري واحداً من أجود الزيوت في العالم، وتحتل محافظة حمص مكانة بارزة في هذا القطاع نظراً لامتلاكها مساحات شاسعة من الأراضي المزروعة بأشجار الزيتون، لا سيما في ريفها الغربي والشمالي. ولا يمثل صنع زيت الزيتون في حمص مجرد نشاط اقتصادي أو زراعي تقليدي، بل هو إرث ثقافي وتاريخي تتوارثه الأجيال، وعصب حيوي يعتمد عليه آلاف الفلاحين في معيشتهم. وتمرّ عملية إنتاج زيت الزيتون السوري بمراحل متكاملة تبدأ بالعناية بالأشجار ومتابعة احتياجاتها ‏الزراعية، مروراً بقطاف الثمار ونقلها، وصولاً إلى طحنها وعجنها واستخلاص الزيت وتصفّيته، وفق ‏خطوات تجمع بين الخبرة الزراعية والتقنيات الحديثة. اللقاءات: سميح قوصرةـ المدير الفني في معصرة زيدل الحديثة نايف العجيل - مزارع زيتون ---- تابعونا على منصاتنا الرقمية   / ltv.main     / ltvmain     / ltv_main     / ltv.main