Torta Fredda al Melone: il Dolce Estivo Senza Forno che si Scioglie in Bocca
Natalia Cattelani
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Torta Fredda al Melone: il Dolce Estivo Senza Forno che si Scioglie in Bocca
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Natalia Cattelani
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Teglia con bordi apribili da 24cm di diametro
Per la base
230g di biscotti (digestive)
120g di burro fuso
Per la crema
250g di spalmabile (philadelphia)
250g di yogurt greco bianco intero
250g di panna fresca (la montiamo in studio)
100g di zucchero a velo
Estratto di vaniglia
12g di colla di pesce
200g di melone
Per la superficie gelè al melone
350g di melone
50g di zucchero
50g di acqua
6g di colla di pesce
Succo di mezzo limone
Per la decorazione
3/4 fette di melone tagliate a dadini piccoli
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