БРУСНИКА, сбор ягод #Мурманск 2020, компоты, полезные свойства, #рецепты, #ягоды #грибы #мурманск

Польза и вред брусники. Ягоды брусники обладают лечебными свойствами и общеукрепляющим, антигельминтным, жаропонижающим, ранозаживляющим, тонизирующим, противоцинготным, слабительным, диуретическим, желчегонным, мочегонным и дезинфицирующим действием. #dizzy51style Ягода оказывает комплексное воздействие на организм. Она обладает иммуностимулирующим и противовоспалительным действием. К другим полезным свойствам культуры можно отнести: *профилактику образования склеротических бляшек в сосудах; *воздействие на возбудителей инфекционных заболеваний; *снятие внутренних и внешних отеков; *ускорение моторики желудочно-кишечного тракта за счет высокого *содержания пищевых волокон; *снижение риска развития рака; *уменьшение артериального давления. *заживление слизистых оболочек рта. #Брусника на 86% состоит из воды, поэтому она обладает мощным мочегонным действием и нормализует обмен веществ. Брусника может использоваться для приготовления обычных и диетических блюд. Она не только насыщает организм полезными веществами, но и способствует снижению лишнего веса. VK - https://vk.com/dizzy51style Instagram - https://www.instagram.com/dizzy51styl... Рада приветствовать всех, кто присоединился !!! мой канал будет интересен тем, кто занимается творчеством сам или наблюдает за процессом в надежде научится чему-то новому. Буду рада, если вам будет интересно у меня в гостях)))). Заходите, смотрите, комментируйте, буду рада каждому!! Морс из брусники Один из самых полезных напитков — морс. Он содержит максимальное количество витаминов тех ягод, из которых приготовлен. Его можно делать из свежего сырья (мороженные, толченых или сушеных плодов) или закатывать в банки на зиму. Пошаговый рецепт, как приготовить морс из брусники: Ягоду около 1 кг тщательно перетирают через сито. Можно измельчить их в блендере. Ягодную массу процеживают через марлю, а жмых ставят на огонь и заливают водой. Жмых варят на протяжении 20 минут, на медленном или среднем огне. Затем в него добавляют предпочтительное количество подсластителя. Для усиления вкусовых свойств напитка добавляют палочку корицы или мятные листы. Отвар оставляют остужать, а затем его переливают к ранее полученному соку через марлю. Если морс закатывается на зиму, то его нужно обязательно прокипятить. Брусничный морс можно смешивать с соком других ягод. Вместо сахара в морс предпочтительнее добавлять мед, потому что он усиливает полезные свойства напитка и может потребляться даже теми, кто страдает от сахарного диабета. Брусничный морс рекомендуется пить при диарее, потому что он обладает вяжущим эффектом. Он помогает справиться с воспалительными процессами в организме и снижать выраженность таких болезней, как цистит, пиелонефрит, тонзиллит. Брусничное повидло Повидло вкусное и питательное блюдо, что можно сделать из брусники. Его можно есть отдельно или добавлять в начинки для пирожков. Рецепт приготовления десерта: 1,5 кг свежих плодов промывают и отбирают.Можно также использовать замороженные плоды. Бруснику перетирают ситом или измельчают блендером, чтобы не осталось толстых шкурок. Смесь из ягод и 800 г сахара ставят на медленный огонь и томят 20 минут. Ее постоянно помешивают в кастрюле, чтобы повидло не пригорело. Если переварить блюдо, то это будет причиной, почему брусника начнет горчить. Если приготовления масса жидкая, то в нее добавляют пектин - 10г. Этот ингредиент можно заменить агар-агаром или обычным желатином.Желатин предварительно нужно будет замочить в холодной воде. После остывания повидло закатывают по банкам. Брусничное повидло рекомендуется есть в чистом виде при заболеваниях горла и воспалении слизистых оболочек рта. Оно обволакивает проблемные участки и снимет воспаление. Можно есть десерт при заболеваниях ЖКТ в стадии ремиссии. Этот продукт насыщает организм полезными витаминами и помогает ему восстановиться после болезней. Брусничное варенье Хороший вариант сохранить целебную ягоду на долгое время – сделать из нее #варенье.Можно использовать только бруснику или смешивать ее с другими ягодами и фруктами. Очень интересный и вкусный вариант десерта — варенье с брусникой и яблоками. Но рассмотрен будет классический рецепт приготовления блюда: Ягоды перебирают и с них удаляют мусор. Плоды обдают кипятком, чтобы убрать с них лишнюю горечь. Плоды откидывают на дуршлаг и готовят ягодный сироп. Для этого 1 кг плодов засыпают 1,3 кг сахара и заливают 1 литром воды. Сироп варят на медленном огне 10-15 минут до загустения. После остывания его закатывают по банкам. Потреблять брусничное варенье можно при тех же заболеваниях, при которых пьют морс или едят повидло. Чтобы варенье из брусники не горчило в будущем, при варке в кастрюлю опускают серебряную ложку. Из нее можно делать разнообразные #напитки и десерты, которые разрешено потреблять детям и беременным женщинам. Достаточно сделать или приобрести несколько банок с вареньем, чтобы хорошо себя чувствовать в холодное время года и противостоять простудным заболеваниям.