PODA EN VERDE Viñedo: Deshojar, Desnietar, Clarear y Manejo del Dosel 🌿

La poda en verde o esporga es una de las operaciones más críticas en el viñedo para equilibrar la carga de la cepa, gestionar el microclima de los racimos y prevenir enfermedades. En este video técnico de la Tanina, se muestra detalladamente cómo ejecutar correctamente el manejo del dosel vegetativo durante la temporada de crecimiento para optimizar la calidad de la uva. A lo largo del recorrido por el viñedo, se analizan de forma práctica las principales labores que componen la esporga: el clareo de sarmientos, el deshojado, el despunte, el descavallado o desnietado, y la eliminación de rebrotes o chupones de la madera vieja. El contenido profundiza no solo en la ejecución mecánica de cada labor, sino en los fundamentos fisiológicos de por qué se realizan y, fundamentalmente, bajo qué condiciones climáticas o de cultivo es preferible no intervenir. La toma de decisiones en el viñedo se aborda desde una perspectiva de viticultura de precisión, evaluando tres factores clave: Equilibrio de la producción: Criterios para valorar la carga presente y decidir si es necesario disminuir la densidad aclarando sarmientos con uva. Vigor de la cepa: Análisis del potencial vegetativo individual para determinar cuántos sarmientos es capaz de sostener de forma sostenible cada planta. Gestión microclimática frente al clima y patógenos: El dilema entre sombrear el racimo para reducir el impacto térmico y preservar la acidez de la uva, frente a la necesidad de favorecer la circulación de aire en el dosel para evitar la proliferación de hongos como el mildiu y el oídio. Un análisis indispensable para viticultores y aficionados que buscan comprender la fisiología de la vid y aplicar un manejo respetuoso y estratégico en el viñedo. #Viticultura #PodaEnVerde #Esporga #ManejoDelViñedo #laTanina #CuidadoDeLaVid #ViticulturaRegenerativa