Почему древние люди выращивали культуру, которую надеялись никогда не есть?

Горох злаковый — это небольшое ядовитое бобовое растение, которое фермеры целенаправленно высаживают в самых неблагоприятных местах своих полей уже более 8000 лет, несмотря на то, что чрезмерное его употребление в течение нескольких месяцев подряд может вызвать необратимое заболевание, называемое нейролатиризмом. Вызывающий его токсин называется ODAP, и он повреждает нервы, контролирующие ноги, и после нанесения вреда это невозможно обратить вспять. Фермеры продолжают выращивать горох злаковый, потому что он переживает наводнения и засухи, которые уничтожают все остальные культуры на ферме, что делает его своего рода страховкой от голода, которая становится опасной только в те годы, когда семья больше всего в ней нуждается. В этом видео прослеживается этот компромисс от семени возрастом 8000 лет, найденного в неолитической деревне на юге Турции, до одного из самых распространенных бобовых растений в Индии, Бангладеш и Эфиопии сегодня. Вы узнаете, как на самом деле происходит отравление горохом в нервной системе, почему растение становится более токсичным в самые засушливые годы, а не менее, и какой неожиданный поворот обнаружили исследователи относительно того, что на самом деле защищает некоторые общины от паралича, вызванного латиризмом. Это не тот метод замачивания и кипячения, которому приписывают большинство фермеров, и этот пробел имеет наибольшее значение во время голода. Разделы: 00:00 Растение, которое никто не хочет есть 0:54 Поле в Анатолии, которому 8000 лет 1:22 Почему горох растет там, где ничего другого не выживает 3:14 Страховая культура, о которой никто не говорит 3:41 Знакомьтесь, ODAP, токсин, вызывающий паралич от гороха 5:27 Почему горох становится опаснее во время засухи 6:04 Кто на самом деле сильнее всего страдает от нейролатиризма 7:37 Метод замачивания и варки, который делает его безопаснее 8:30 Эфиопия сегодня: настоящая причина, по которой некоторые деревни остаются в безопасности 10:22 Вековые предупреждения, которые ни разу не остановили ни одного урожая 11:18 Почему выращивание гороха сейчас расширяется по всему миру Если вас интересует наука и история обычных продуктов питания, подпишитесь на канал, чтобы получать больше подобных видео, и расскажите в комментариях о самых странных продуктах для выживания, которые вам встречались. #ГорошекТравяной #Нейролатиризм #ИсторияПродуктовПитания #ДревнееЗемледелие #ТоксичныеРастения #ПродуктыНаГолод #НаукаОРастениях #ИсторияСельскогоХозяйства #ПродуктыДляВыживания #НаукаОПродуктахПитания #Этноботаника #ODAP #Латиризм #ИсторияЗемледелия #КлиматическоеЗемледелие