Кулинарная версия Диндигула Талапакатти из баранины Бирияни на тамильском языке | Как приготовить...

Указанные порции рассчитаны на 1/2 кг риса. Арахисовое масло - 5 ст. ложек. Топленое масло - 3 ст. ложки + 2 ст. ложки. Баранина от 500 г до 750 кг (мы использовали 500 г). Кинза - 1/2 пучка (15 г). Мята - чуть меньше 1/2 пучка (10 г). Тмин в порошке - 1/2 ч. ложки. Кинза в порошке - 1 ч. ложка. Красный перец чили в порошке - 2 ч. ложки. Творог - 75 мл. Рис Сирага Самба, замоченный на 30 минут - 1/2 кг. Соль. Лимонный сок - 1 1/2 лимона. Разогревайте в духовке 30 минут (450°F). Ингредиенты пасты масала: ************************* Маленькие луковицы - 15 штук (150 г) Зелёный перец чили - 7 шт. Чеснок - 40 г Имбирь - 20 г Ингредиенты порошка бирьяни: ****************************** Кардамон - 6 шт. Корица - 5 см Кешью - 8 шт. Джати кай (порошок мускатного ореха) - немного, как показано на видео (порошок мускатного ореха) - 1 г Гвоздика - 6 шт. Звездчатый аниш - 1,5 шт. среднего размера Лавровый лист - 2 шт. среднего размера Кальпаси (каменный цветок) - 4 г Наши контакты: WhatsApp: +1-469-328-5547 Электронная почта: luckysigned@gmail.com