3 ΤΡΟΠΟΙ! || CINNAMON ROLLS

FOLLOW US ON: TIKTOK:https://www.tiktok.com/@rns_unfilted_... INSTAGRAM:  / rnsunfiltered_official   ΜΕΡΙΔΕΣ: 3 Ταψιά (36 Ρολά συνολικά) ΒΑΣΙΚΗ ΖΥΜΗ 720g Πλήρες Γάλα (Χλιαρό) 21g Ξηρή Μαγιά 195g Κρυσταλλική Ζάχαρη 6 Μεγάλα Αυγά (Σε θερμοκρασία δωματίου) 225g Ανάλατο Βούτυρο (Λιωμένο) 1.500g Αλεύρι για Τσουρέκι/Ψωμί (Σκληρό) 18g Ψιλό Θαλασσινό Αλάτι ΓΕΜΙΣΕΙΣ (Ανά ταψί 12 ρολών) Κλασική:85g Μαλακωμένο Βούτυρο + 150g Καστανή Ζάχαρη + 12g Κανέλα σε σκόνη Oreo: 85g Μαλακωμένο Βούτυρο + 30g Καστανή Ζάχαρη + 180g Τριμμένα Oreos (κρατήστε λίγα για το γαρνίρισμα) Nutella: 20g Λιωμένο Βούτυρο (αλειμμένο στη ζύμη) + 280g Ζεσταμένη Nutella ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΚΡΕΜΑΣ (SOAK) & FROSTING Η Κρέμα (Soak): 360g Ζεσταμένη Κρέμα Γάλακτος (ρίξτε 120g πάνω από κάθε ταψί ακριβώς πριν το ψήσιμο) Βασικό Frosting: 345g Τυρί Κρέμα (Μαλακωμένο) + 165g Ανάλατο Βούτυρο (Μαλακωμένο) + 540g Άχνη Ζάχαρη + 15g Εκχύλισμα Βανίλιας ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ζυμώστε όλα τα υλικά της ζύμης για 8-10 λεπτά μέχρι να γίνει λεία. Αφήστε τη να φουσκώσει για 60-70 λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. 2. Χωρίστε τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη των 980g. Ανοίξτε το καθένα σε φύλλο 30x45 εκ., απλώστε τις αντίστοιχες γεμίσεις, τυλίξτε σφιχτά και κόψτε σε 12 ρολά ανά ταψί. 3. Αφήστε τα ρολά να φουσκώσουν στα ταψιά για 35-45 λεπτά. 4. Περιχύστε τα ρολά με την κρέμα γάλακτος (soak). 5. Ψήστε στους 175°C για 22-26 λεπτά. 6. Χτυπήστε τα υλικά του frosting μέχρι να αφρατέψουν, χωρίστε σε τρία ίσα μέρη και απλώστε στα ζεστά ρολά. Γαρνίρετε το ταψί Oreo με τα τριμμένα μπισκότα που κρατήσατε και το ταψί Nutella με επιπλέον λιωμένη Nutella.