Рецепт гоанских свиных колбасок / Гоанская чериза маас / Без оболочки / Как приготовить гоанский ...

#goancherisamaas #goanporksausagesmeat #food #goanfood #cooking #porkrecipe #meatlovers #howto #goa ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кг свинины с жиром - без кожи 1 столовая ложка соли + 1/2 чайной ложки 1 столовая ложка имбирной пасты 1 столовая ложка чесночной пасты Уголь для копчения ДЛЯ МАСАЛЫ 20 кашмирских перцев чили 10 крупных зубчиков чеснока 3 дюйма имбиря 2 столовые ложки палочек корицы (ломаных кусочков) 25 горошин черного перца 1 1/2 чайной ложки гвоздики 2 чайные ложки семян тмина 2 стручка кардамона без кожуры 1 чайная ложка куркумы 2 стакана уксуса (гоанский пальмовый уксус, яблочный уксус, белый винный уксус)