【熟成肉ステーキの急速冷凍】ワインファームTAMURA様 | 凍眠ミニ導入事例

こんにちは、テクニカンです！ 今回は東京都目黒区、中目黒にあるワインファームTAMURAさんでの撮影です。熟成肉のステーキを焼いた後に冷凍し、湯せん解凍＋フライパンで表面を焼くことで、シェフの味をそのまま再現できます！ #急速冷凍 #凍眠ミニ #テクニカン #熟成肉ステーキ #ワインファームTAMURA