Секрет постного лагмана как в ресторане | Узбекский рецепт 25 лет готовлю так

Сегодня готовлю постный лагман по узбекскому рецепту, которому уже 25 лет. Этот рецепт мне передала подруга, работавшая в ресторане - с тех пор готовлю лагман только так. Покажу главный секрет насыщенного вкуса и расскажу, как правильно приготовить подливу, какие специи добавить и как отварить лапшу, чтоб всё получилось идеально. Лагман - блюдо сезонное, поэтому овощи можно менять по вкусу. У каждой хозяйки свой лагман, и это прекрасно💗 ⏱Таймкоды: 0:00 Главный секрет вкусного лагмана 0:07 История рецепта (25 лет проверенный способ) 0:21 Что такое лагман и какие овощи понадобятся 1:05 Отвариваем лапшу правильно 2:06 Секрет насыщенного вкуса 2:24 Нарезка и обжаривание овощей 4:18 Готовим основу для подливы 4:47 Специи и баланс вкуса 5:12 Тушим подливу 5:59 Собираем лагман 8:12 Подача и результат 📌Ингредиенты: • Лапша - 1 кг • Лук - 120 г • Морковь - 120 г • Перец болгарский - 200 г • Капуста пекинская - 180 г • Сельдерей - 150 г • Редька дайкон - 180 г • Помидор - 150 г • Картошка - 300 г • Кабачок - 200 г • Чеснок - 15 г • зелень - 40 г • Томатная паста - 50 г • Масло растительное - 100-150 г • Специи: кориандр - 1/2 ч.л паприка - 1 ч.л перец черный - 1/2 ч.л • Соль - 2 ст.л • Сахар - 1/2 ч.л • Бульон (Отвар от лапши) - 2,5 литра #лагман #узбекскаякухня #постныйрецепт #вкуснодома #рецептлагмана #домашняяготовка #готовимвместе #овощнойлагман #постныйлагман #вегетарианское #вегетарианскийлагман #маринаивановавкусно