Les Croquetes de Carn d'Olla de la mama

La meva mare sempre ha fet les croquetes amb les sobres de la carn d'olla. I com que sempre que puc me n'emporto a casa, no n'habia fet mai. Avui li he demanat que m'ensenyi com es fan. I aquí teniu la llista d'ingredients. Carn d'olla + verdures del brou, en total 200-220 gr. 30 gr. de mantega Una ceba 70 gr. de farina 500 ml. de llet I per arrebossar les croquetes: 100 gr. de farina 100 gr. de pa ratllat Un ou