홈런볼만한 피스타치오딸기슈(with French cream)

안녕하세요 :) 여러분 슈 좋아하시나요!! 만드는 과정이 번거로워서 자주는 못만들지만 전 좋아해요,,(수줍) 대개 슈페이스트리 굽고 충전물은 크렘파티시에르(커스터드) 만들어서 채워넣는데 손이 많이 가다보니 조금 더 쉽게 만들 수 있도록 가나슈와 가나슈를 활용한 몽떼크림을 활용한 레시피 소개드려요 :-) 피스타치오+딸기 조합은 실패 없으니 맛있는 프랑스크림으로 피스타치오크림 꼬옥 만들어보세요 ㅎㅎㅎ 재료 Ingredients (미니사이즈 슈 약14개) [피스타치오가나슈] 생크림 fresh cream 100g 화이트커버춰초콜릿 white chocolate 100g 피스타치오 페이스트 Pistachio paste 45g [피스타치오 몽떼크림] 피스타치오 가나슈 160g 생크림 150g [슈 choux] 박력분 cake flour 36g 달걀 egg 52~55g 버터 butter 24g 우유 milk 26g 소금 salt 1g 물 water 25g 본 영상은유럽연합(EU)과 프랑스 국립낙농협의회(CNIEL)가 주최하는 'Ceram of Europe'의 캠페인 참여 컨텐츠이며, 프랑스 국립낙농협의회(CNIEL)로 부터 제품 및 원고료를 제공 받았습니다. This is the content of the 'Cream of Europe' campaign hosted by the European Union(EU) and the French Dairy Interbranch Organization(CNIEL). Products and manuscript fees are provided from CNIEL.