【下國伸】inspiration Table - 陶芸家 加地学 篇 -

旅するシェフ・下國伸が、縁を感じる器や料理道具を手がける職人を訪ねるフードドキュメンタリー企画。 土地に根ざした素材、技法、哲学。その「手仕事」から生まれる物語を感じ、受けたインスピレーションから下國シェフが至極の一品を創り上げる。 ひとつひとつの出会いを通じて、食とものづくりが織りなす新たな味のかたちを探る。 今回訪れたのは、伊達の陶芸作家である加地 学さん。 職人の方は堅苦しく気難しいイメージがあるが加地さんは優しく朗らかに笑う素敵な笑顔をする方だなという印象で正直驚いた。アトリエには不思議な色合いのものから無骨な荒々しいものまで多種多様な器が置いてあるが、そんな人柄が作品にも表現されているからか不思議と周りの空間になじみ包まれているような感覚になる。 こんな器に彩られる料理はどんなものなのか、期待と少しの緊張を感じながら取材をおこないました。続きは動画で。 （文責　佐藤） #料理 #陶芸 #ドキュメンタリー -------------- 📹動画制作 / SNS運用 / チャンネル運営などのご相談は下記まで↓ ✉ bi9studi@gmail.com -------------- -------------- 【BUILD Official】 ■Instagram：build__local ■TikTok： build_hokkaido --------------