No Bake Raffaelo Cheesecake mit Erdbeeren | Raffaelo Glas-Dessert | with English Recipe

ZUTATEN (Für 6 Dessert-Gläser) Für den Keksboden 100g Butterkekse 50g Kokosraspeln 50g zerlassene Butter Für die Creme 250g Mascarpone 300g Frischkäse 200ml frische Sahne 150g weiße Schokolade 60g Kokosraspeln 9 Raffaelo Kugeln 4 TL San Apart Für die Ganache 200g weiße Schokolade 60ml Sahne Für die Deko 140ml Sahne 6 Raffaelo Kugeln 400g Erdbeeren Kokosraspeln Kühlzeit: mindestens 2 Stunden ZUBEREITUNG Butterkekse mit Kokosraspeln und geschmolzener Butter in einer Schüssel verrühren Zwei Esslöffel der Keksmischung in jedes Dessert-Glas füllen und glatt streichen Mascarpone, Frischkäse und geschmolzene weiße Schokolade in einer Schüssel für circa 30 Sekunden verrühren Eiskalte Sahne gemeinsam mit Sahnesteif hinzugeben und solange verrühren bis die Creme fest wird (Dauert maximal 1 Minute) Kokosraspeln und gehackte Raffaelo Kugeln hinzugeben und kurz unterrühren Erdbeeren waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden Die Ränder der Dessert-Gläser mit den Erdbeerscheiben verzieren Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und das Glas Damit befüllen, sodass ein kleiner Rand übrig bleibt Creme Glattstreichen und die Gläser für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen Währenddessen die Ganache herstellen Erhitzt die Sahne in einem Topf und gebt die keingehackte weiße Schokolade hinein Alles umrühren bis die Schokolade geschmolzen ist Wenn die Sahne zu schnell abkühlt und die Schokolade nicht vollständig schmilzt, den Topf kurz bei niedriger Hitze auf den Herd stellen Die Ganache auf die Creme kippen und die Gläser damit befüllen Die Oberfläche mit Kokosraspeln dekorieren Die von der Ganache übrig geblieben, kalte Sahne aufschlagen und als Tupfen in die Mitte spritzen Obendrauf eine Raffaelo-Kugel platzieren und an die Seite eine halbierte Erdbeere legen Das Dessert für mindestens 2 Stunden kühlen und dann genießen ✨ ENGLISH RECIPE 🇺🇸 INGREDIENTS (For 6 dessert glasses) For the biscuit base 100g graham crackers 50g coconut flakes 50g melted butter For the cream 250g mascarpone cheese 300g full fat cream cheese 200ml whipping cream 150g white chocolate 60g coconut flakes 9 Raffaelo balls 4 teaspoons cream For the ganache 200g white chocolate 60ml cream For the decoration 400g strawberries 140ml whipping cream 6 Raffaelo balls coconut flakes Cooling time: at least 2 hours PREPARATION Mix crushed biscuits with coconut flakes and melted butter in a bowl Pour 2 tablespoons of the cookie mixture into each dessert glass and smooth out Mix the mascarpone cheese, cream cheese and melted white chocolate (cooled) in a bowl for about 30 seconds Add the ice-cold whipping cream and mix until your cream has thickened (takes a maximum of 1 minute) Add coconut flakes and chopped Raffaelo balls and stir briefly Wash, dry and thinly slice the strawberries (put 3 aside for the top) Press the strawberry slices onto the rim of your dessert glasses Put the cream in a piping bag and fill the glass with it, leaving a small rim for the ganache Smooth out the cream and put the glasses in the fridge for about 20 minutes Meanwhile, make the ganache Heat 60 ml of the cream in a saucepan and add the chopped white chocolate Stir everything until the chocolate has melted If the cream cools too quickly and the chocolate doesn't melt completely, briefly place the saucepan on the stove over low heat Pour the ganache onto the Raffaelo cream and fill the glasses with it Decorate the surface with coconut flakes Whip up the remaining cold cream that is left over from the ganache and pipe it into the center as a dot Place a Raffaelo ball on top and place a halved strawberry on the side Refrigerate the dessert for at least 2 hours and then enjoy