Comment faire un beurre clarifié sans écumoire ?

Comment faire un beurre clarifié sans écumoire ? Voici comment faire un beurre clarifié sans écumoire. Regardez cette vidéo et écoutez les conseils de Laurence Guarneri de l'école de cuisine à Paris "Astuces et Tours de Mains" (astucesettoursdemains.com). Retrouvez nos idées cuisine et des recettes variées, gourmandes, inventives et faciles sur http://www.minutefacile.com/cuisine/ Pour profiter des conseils MinuteCuisine au quotidien : Abonnez-vous à la chaîne : http://www.youtube.com/subscription_c... Suivez-nous sur Facebook :   / minutefacile   Sur twitter :   / minutefacile   Retrouvez tous nos conseils, trucs et astuces en vidéo pour faciliter votre quotidien sur http://www.minutefacile.com ! Couper le beurre en dés. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux au bain-marie sans le remuer. retirer toute l’écume en surface à l’aide d’une cuillère verser le beurre dans un récipient jusqu’à ce que le sérum reste dessous. Le beurre sera ainsi plus digeste. Pour ce petit cours de cuisine simple, vous trouverez deux techniques distinctes pour clarifier le beurre.