کوفته بادمجان ، بدون گوشت ، خوشمزه ، دلچسب و متفاوت با آشپزخانه فریبا Eggplant Koofta

این کوفته بادمجون، کوفته بدون گوشت ، با بافتی بینظیر و لطیف ، خوشمزه ودلچسب با سبکی متفاوت، یکی از خوشمزه ترین غذاهای بدون گوشته، حتما امتحان کنید با آشپزخانه فریبا 2 large eggplants 3 cloves of garlic 2 tbsp crushed walnuts 1/2 cup bread crumbs 1 tsp onion powder 5-6 tbsp fresh chopped parsley 1 egg 1/4 cup parmesan cheese 1 tsp black pepper 1/3 tsp red pepper 1 tsp oregano 1 tsp dried basil or Italian seasoning salt FOR SAUCE 3-4 tbsp olive oil or liquid oil 2 tbsp tomato paste salt 1/2 tsp onion powder 1/2 tsp dried mint 1/2 tsp dried basil 1/2 tsp black pepper xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx ۲ عدد بادمجان بزرگ ۳ حبه سیر ۲ ق غ گردو نیم کوب شده ۱/۲ لیوان آرد سوخاری ۱ ق چ پودر پیاز ۵-۶ ق غ جعفری تازه ساطوری شده ۱ عدد تخم مرغ ۱/۴ لیوان پنیر پارمسان نمک ۱ ق چ فلفل سیاه ۱/۳ ق چ فلفل قرمز ۱ ق چ اورگانو ۱ ق چ ریحون خشک یا ادویه ایتالیایی برای سس: ۳-۴ ق غ روغن زیتون یا مایع ۲ ق غ رب گوجه فرنگی نمک ۱/۲ ق چ پودر پیاز ۱/۲ ق چ ریحان خشک ۱/۲ ق چ نعنا خشک ۱/۲ ق چ فلفل سیاه #faribaskitchen #food #vegetarian #recipe #delicious