PANETTONE AL CIOCCOLATO con lievito madre

La ricetta del panettone di quest'anno è per veri golosoni come me! Vi assicuro che questo panettone è una cosa sublime, la consistenza della mollica, la glassa libidinosa, gli aromi..insomma provatelo e mi ringrazierete, ne sono sicurissima!!! 🍎INGREDIENTI per 1 panettone da 1 kg: Primo impasto: 220 g farina w350 100 g acqua 80 g zucchero 80 g burro di panna da centrifuga 54 g tuorli (3 circa) 65 g lievito madre Secondo impasto: tutto il primo impasto 80 g farina w350 50 g zucchero 54 g tuorli 80 g burro di panna da centrifuga emulsione di aromi (16 g miele, 1 cucchiaino essenza vaniglia, buccia grattata di 1 limone e 1 arancia) 150 g gocce di cioccolato 3 g malto 3 g sale Glassa: 200 g panna da montare 200 g cioccolato fondente 25 g zucchero a velo Decorazione: nocciole e cioccolato a piacere 🍎TUTORIAL CITATI NEL VIDEO: Playlist con ricette e tutorial sui grandi lievitati:    • GRANDI LIEVITATI con lievito madre   Consigli preliminari:    • GRANDI LIEVITATI livello avanzato consigli.   Scarpatura panettone:    • SCARPATURA del PANETTONE   🍎ISCRIVITI AL CANALE QUI: 👇    / tu_valentina   🍎SEGUIMI ANCHE SU: Blog Giallo Zafferano: https://blog.giallozafferano.it/tuval... Instagram:   / tu_valentina   Facebook tu_valentina:   / tuvalentina80   🍎ENTRA NELLA MIA COMMUNITY FARINOSA! Per entrare a far parte del meraviglioso Gruppo Gentile ti basterà cliccare su questo link:   / 909785486143071   🍎I MIEI LIBRI: Libro "Lievito madre consigli e ricette": https://www.youcanprint.it/lievito-ma... Libro "L'Arte del Pane": https://store.youcanprint.it/larte-de... Libro "Pizza amore e lievito madre": https://www.youcanprint.it/pizza-amor... Libro: "Dolci ricette con lievito madre" : https://store.youcanprint.it/dolci-ri... 🍎IL MIO SHOP: Nel mio store ufficiale troverai la collezione farinosa, e tanti altri gadget realizzati con i miei acquerelli. Ecco il link: https://tuvalentinashop.ydeo.it/ 🍎LA MIA VETRINA DI AMAZON: Questo è il link della mia vetrina di Amazon dove troverai i miei libri e tutti gli oggetti che utilizzo nei video: https://www.amazon.it/shop/tu_valentina 👉Facendo ordini attraverso la mia vetrina di Amazon supporterai il canale! Grazie di cuore. ❤️ #panettone #pandoro #colomba #lievitomadre #grandilievitati #tuvalentina