《素食教煮》第86集：黃耳刺身 (中文字幕)

《素食教煮》第三季，主持鄺梓罡（Ken Kwong）繼續會為大家介紹更多色香味俱全的素菜，除了強調簡單易做之外，還會講解當中不同食材的營養配搭，讓大家食得更「有營」更健康！也歡迎大家前往Ken的Facebook專頁【素食教煮 - Ken Kwong】，和他分享素食心得！ 今集，素食教煮為大家示範一道「黃耳刺身」—— 並非指生吃黃耳，而是將新鮮黃耳切片後輕輕焯熟，賣相和日式刺身很相似，再伴醬油和芥末同吃，口感真的有點像Sashimi！這道菜式非常簡單易做，但當中也有不少秘訣，例如何解要選用新鮮黃耳？切片時也注意不能太厚也不能太薄，焯的時間亦切忌太長，不然隨時影響味道和口感。原因是甚麼？一同Click入短片看Ken的示範和講解！ （鳴謝：好素純素餐廳） ＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。 詳細食譜及食材份量請登入Veggie365：https://bit.ly/3X5WV5R 《素食教煮》第1、2季重溫：https://bit.ly/3i3XF5h 《素食教煮》第3季重溫：https://bit.ly/3FEI4D8 【Veggie365】 由佛門網全力支持。【佛門網】致力提倡正信佛教，淨化心靈，貢獻社會，造福眾生。如您認同我們的工作，歡迎捐助，支持我們的弘法事業。護持佛門網請按：https://donation.buddhistdoor.org/tc 各位亦可透過一次性捐款，支持【Veggie365】網站運作，感恩：https://buy.stripe.com/7sI0328M54gNan... #好素純素餐廳 #素味家嚐 #素味親嚐 #整靚盤素 #佛門網 #有營食譜 #Veggie365 #黃耳刺身 #黃耳 #簡單純食 #純素飲食