Ασύρτικο βιολογικής ακαλλιέργειας τρύγος και έναρξη οινοποίησης.

Τρύγος στα 12,8 μπωμέ 300 κιλά από 100 πρέμνα, απόδοαη 1200 κιλά το στρέμμα. Έναρξη κλασσικής λευκής οινοποίησης.