Почему кухня нага — главный гастрономический секрет Индии | Документальный фильм о кухне нага | В...

Присоединяйтесь к Наташе Монтейро в незабываемом эпизоде ​​программы State on a Plate, где она исследует смелый, дымный и насыщенный вкусами мир аутентичной кухни Нагаленда в ресторане Naga Belly, одном из самых любимых мест в Мумбаи, где подают традиционные блюда Нагаленда. От деликатесов из ферментированных соевых бобов до острого свиного с королевским чили, этот эпизод погружает вас в богатую кулинарную культуру, местные ингредиенты и традиции, которые делают кухню Нагаленда одной из самых уникальных региональных кухонь Индии. Вместе с владельцами Джульет Ассуми и Ареном Лонгкумером Наташа раскрывает истории, воспоминания и наследие, стоящие за блюдами, которые определяют вкусы Нагаленда. То, что начиналось как скромная домашняя кухня для тоскующих по родине жителей Северо-Востока, сегодня превратилось в оживленное обеденное пространство, наполненное традиционными артефактами Нагаленда, теплым гостеприимством и аутентичной региональной кухней. Вас ждет настоящий пир из фирменных блюд, включая знаменитые куриные крылышки аксоне, хрустящую свиную грудинку, свиные бхуджиа по-нагаски, черное карри аниши со свининой, куриное карри с семенами периллы и освежающие домашние фруктовые ферментированные продукты. Узнайте об культовых ингредиентах Нагаленда, таких как аксоне (ферментированные соевые бобы) и аниши (ферментированные листья ямса), откройте для себя культурное значение копченого мяса и ферментации, а также поймите, как еда связывает идентичность, сообщество и традиции в Нагаленде. Если вам нравится региональная индийская кухня, северо-восточная индийская кухня, острая еда, документальные фильмы о еде, скрытые жемчужины Мумбаи и кулинарные истории, основанные на культуре, этот эпизод для вас. Ресторан, представленный в программе: Naga Belly, Мумбай Шоу: State on a Plate Участники: Джульет Ассуми и Арен Лонгкумер Ведущая: Наташа Монтейро Не забудьте поставить ЛАЙК, оставить КОММЕНТАРИЙ и ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы увидеть больше кулинарных путешествий по Индии. #StateOnAPlate #NagaCuisine #NagalandFood #NagaBelly #NorthEastIndianFood #RegionalIndianCuisine #IndianFood #MumbaiFood #Axone #Anishi #FoodDocumentary #IndianFoodBloggers #AuthenticIndianFood #SpicyFood #HiddenGems #PorkLovers #FoodCulture #Nagaland #FoodVlog #northeastindia ______________________________________________ Главы: 00:00 – Самые безумные реакции на еду Нагаленда 00:38 – Добро пожаловать в Нагаленд 01:02 – Племенная одежда и идентичность 02:18 – Что делает еду Нагаленда уникальной? 03:36 – Традиционное рисовое пиво 05:14 – Свиные субпродукты и медленное приготовление 07:40 – Суп Амуру и нагаские столовые приборы 09:28 – Нагаское тали и различные сорта риса 11:07 – Объяснение ахуни 12:35 – Семена периллы и целебная пища 14:19 – Лучшие блюда для тех, кто пробует их впервые 15:36 – Создание нагаского ресторана в Мумбаи 17:40 – Чего им не хватает из дома 18:12 – Забавные реакции клиентов 18:40 – Повседневная жизнь и пищевые привычки в Нагаленде 21:24 – Открытие Naga Belly в Мумбаи 22:29 – Мясная ли нагаская кухня? 24:01 – Копченая свинина и блюда фьюжн 26:17 – Различия между племенами и культура 27:02 – Христианство и меняющиеся традиции 27:56 – Фестивали Нагаленда 29:13 – Традиционное пение нага 30:25 – Языки нага и племенные языки 31:35 – Мода нага и культура бережливости 33:18 – Повседневная еда в Нагаленде 33:44 – Традиции использования побегов бамбука 34:35 – Почему в кухне нага нет десертов 36:00 – Фруктовые ферментированные продукты и напитки 37:00 – Заключительные мысли и прощание ______________________________________________ Смотрите лучшие кулинарные сериалы: State On A Plate, эпизод 1 -    • Exploring Royal Awadhi Cuisine In Mumbai |...   State On A Plate, эпизод 2 -    • Exploring Tamil Nadu's Food In Mumbai | St...   State On A Plate, эпизод 3 -    • Authentic Maharashtrian Cuisine | Kolhapur...   Подкаст Лучшие рестораторы Мумбаи раскрывают правду о пищевой индустрии -    • Mumbai’s Top Restaurateurs Reveal the Trut...   _______________________________________________ Для деловых запросов - unstumbled@gmail.com ________________________________________________ Добро пожаловать в unstumbled! Мы предлагаем вам видеоблоги о путешествиях, честные обзоры еды и путеводители по местам назначения с акцентом на скрытые жемчужины и местные впечатления. Планируете ли вы свой следующий отпуск или любите виртуальные путешествия, unstumbled предлагает сочетание доступного жилья, необычных мест и культурных особенностей, которые помогут вам путешествовать лучше и пробовать больше вкусов. ________________________________________________ Больше информации на нашем сайте: Instagram -   / unstumbled   Snapchat -   / @unstumbled   Facebook -   / unstumbled   Ключевые слова: кухня Нага, еда Нагаленда, еда Нага, аутентичная еда Нага, Naga Belly Mumbai, еда Северо-Восточной Индии, региональная индийская кухня, axone, anishi, копченая свинина, свинина с королевским чили, свиная грудинка, документальный фильм об индийской еде, фуд-блог об Индии, острая индийская еда, скрытые...