Как приготовить гаитянский пиклиз (маринованные блюда).

Быстрый и простой способ приготовить классическую карибскую приправу под названием пик-лиз. Пик-лиз, или пиклёз, — это традиционная гаитянская острая приправа со свежим перцем сорта «скотч боннет», капустой, тёртой морковью, гвоздикой, чесноком, солью и другими ароматными ингредиентами. Сочетание текстуры коулслоу и остроты перца сорта «скотч боннет» быстро привлечёт вас. Вам понадобится... 2 стакана нашинкованной капусты 1 большая морковь 1 стакан болгарского перца (зелёного, оранжевого, красного) 1 луковица 2 стебля зелёного лука 6 перцев сорта «скотч боннет» 4 зубчика чеснока 1 чайная ложка соли 12–14 горошин перца 2 стакана уксуса (см. примечание) 1/2 сока лайма 4 зубчика чеснока (традиционно используются) Больше карибских рецептов можно найти на сайте http://www.caribbeanpot.com Купить мою последнюю кулинарную книгу «Живой карибский горшок — 60 традиционных и фьюжн-рецептов, том 1» можно по адресу http://www.CaribbeanPot.com/book/ Свяжитесь со мной... Facebook:   / 160863714535   Twitter:   / obzokee   Instagram: caribbeanpot Контакты: http://caribbeanpot.com/contact/ Pinterest:   / the-caribbean-pot