Ağızda Dağılan Yumuşacık Kurban Kavurması Nasıl Yapılır?

Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü... Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın: Kurban kavurması 20 kg dana kuşbaşı et 1 kg gömlek yağı ( iç yağı) 1 litre Çiçek yağı 250 gr tereyağı Beş çorba kaşığı tuz Hazırlanışı Kuşbaşı doğranmış etleri büyük bir tencerede soğuk su ile güzelce yıkıyoruz kanı gidene kadar süz geçe alıp Suyunu süzyürüyoruz Minik doğranmış iç yağını tencereye alıp videoda gösterdiğim şekilde eritiyor ve üzerine etleri ilave ediyoruz Ve karıştırıyoruz bir süre sonra üzerinde oluşan köpüğünü alıyoruz bu aşamadan sonra soğanları doğrayıp etin üzerine döküyoruz sıvı yağını ilave edip yarı kıvama gelince tereyağını ve tuzunu ilave ediyoruz kapağı açık olarak pişirdim suyunu çekmesi için pişme kıvamını tuzunu kontrol edelim lokum gibi pişmişse servise hazırdır ellerinize sağlık Not iki ya da 3 kg et pişirecekseniz kapağını kapatabilirsiniz içinde oluşan su miktarı az olur çok miktarda ki etlere kapak kapatmıyoruz    / @chefoktayusta   Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin; Twitter:   / chefoktayusta_   Facebook:   / chefoktayusta   Instagram:   / chefoktayusta   #kavurmanasılyapılır #kavurma #kavurmatarifi