Como Evitar Viscosidad en el Helado - Helado Gomoso - Defectos de Helados #3

En este video vamos a aclarar diversas dudas sobre los helados viscosos o pegajosos: ¿Cómo evitar la viscosidad en el helado? ¿Por qué se pone el helado gomoso? ¿Qué es un helado gomoso? Problemas con el Helado ¿Qué hace un bajo overrun? ¿Qué hace el exceso de estabilizante? ¿Puede usar harina o maicena como estabilizante? Suscríbete a nuestro canal de YouTube! CONTÁCTENOS: Número Telefónico ☎️: +58 424 173 6863 Vea nuestro catálogo 📒: https://wa.me/c/584241736863 Visite nuestra página web 🖥: https://www.anbras.com Instagram 📷:   / anbrasproductos   (@anbrasproductos) MARCAS DE TIEMPO: 0:00 - Introducción 0:40 - Exceso de estabilizante 1:26 - Uso de productos que no son estabilizantes 1:47 - La leche en polvo usada está adulterada 2:05 - El helado tiene un bajo "overrun"