Луковый Хлеб на Закваске с панировочным луком🧅 | Тот самый Луковый Хлеб на закваске

Привет, друзья! Сегодня печем невероятно ароматный, по-настоящему артизанский луковый хлеб на закваске с добавлением хрустящего панировочного лука. Этот рецепт домашнего хлеба — настоящая магия. Панировочный лук не разжижает тесто, сохраняет идеальный баланс гидратации и дарит выпечке тот самый потрясающий, глубокий аромат, перед которым просто невозможно устоять. В этом видео я пошагово покажу весь процесс: от замеса теста и ведения ферментации до формовки и выпечки с сумасшедшим хрустом и глянцевой корочкой. Вы узнаете, как добиться идеального пористого мякиша и раскрыть весь потенциал вашей закваски. Приятного аппетита и удачной выпечки! 🧅🥖 *********** 📦 Ингредиенты: Мука пшеничная 10,3 % белка - 650 гр., мука цельнозерновая пшеничная - 100 гр., закваска на пике 100% влажности - 150 гр., Вода - 550 мл., соль - 15 гр., лук 2 шт., раст масло - 2-3 ст. л. ************** Сайт: https://kulinaroman.ru/ Instagram   / nalenciko   Группа VK https://vk.com/kulinaroman Группа Facebook   / 425432137996741   Pinterest   / nalenciko   ************** #луковыйхлеб #хлебназакваске #рецептхлеба #домашнийхлеб #луковыйхлебназакваске #выпечкадома #хлебсвоимируками #artisanbread #sourdoughbread