CHAMPUS PERUANO - SAZÓN PERÚ 2021

INGREDIENTES: • 250gr. De maíz mote • 200gr. De chancaca • 3 ½ L. de agua • 01 unid de membrillo • 01 unid de naranja • 04 rajitas de canela • Clavo de olor c/n • ¼ de Piña golden Preparación: Poner a remojar el maíz por un día antes, una vez remojado sacar las coronas del maíz y reservar, pelar las frutas y picar el membrillo y la piña, poner a hervir el agua, cuando esta hirviendo agregar las cáscaras, la canela y clavo y dejar hervir por 25 min, pasado este tiempo colar el agua con las cáscaras, en el liquido poner a hervir las frutas y agregar el maíz procesado y la chancaca, dejar hervir durante 20 min moviendo constantemente. NOTA: Esta bebida se presente para desayuno o como postre, se suele acompañar con cachangas.